Bien manger, c’est bien vieillir.
Et avec les bons conseils, les bons choix et le bon soutien, même les régimes les plus stricts peuvent rimer avec plaisir, réconfort et santé.
Avec l’âge, bien s’alimenter devient un pilier essentiel du mieux-être. Et lorsque des maladies chroniques comme le diabète, l’hypertension ou l’insuffisance rénale s’invitent dans le quotidien, l’alimentation ne se contente plus de nourrir : elle soigne, elle soutient, elle protège.
Dans cet article, nous vous proposons un guide concret pour comprendre les enjeux nutritionnels des aînés malades, que ce soit à domicile ou en résidence privée pour aînés (RPA), et surtout pour adapter les repas aux besoins spécifiques de chacun.
Pourquoi adapter l’alimentation chez les aînés atteints de maladies chroniques ?
En vieillissant, le corps change. Le métabolisme ralentit, l’appétit diminue parfois, mais les besoins en nutriments, eux, augmentent souvent. Le calcium, les protéines, les fibres, les oméga-3 ou encore certaines vitamines deviennent essentiels à la prévention des complications liées aux maladies chroniques.
Certaines pathologies exigent aussi de grandes précautions alimentaires. Une personne souffrant d’insuffisance rénale ne peut consommer les mêmes aliments qu’une personne diabétique ou hypertendue. Voilà pourquoi il est si important d’individualiser les menus, surtout lorsque les repas sont pris en résidence.
Quelques exemples concrets d’adaptations alimentaires
Voici un aperçu des principales maladies chroniques rencontrées chez les aînés, avec les grandes lignes des adaptations à privilégier.
| Pathologie | À privilégier | À éviter |
|---|---|---|
| Diabète | Aliments à index glycémique bas, fibres, protéines maigres | Sucres rapides, boissons sucrées, aliments ultra-transformés |
| Insuffisance rénale | Faible en potassium, phosphore et sodium | Bananes, pommes de terre, fromages forts, charcuteries |
| Hypertension | Moins de sel, plus de fruits, légumes, oméga-3 | Plats préparés, aliments en conserve, fromages salés |
| Hypercholestérolémie | Fibres solubles, gras bons (huile d’olive, poissons gras), légumes variés | Fritures, graisses animales, pâtisseries industrielles |
💡 à noter : les régimes doivent être validés par un professionnel de la santé, surtout si plusieurs pathologies coexistent.
Et en RPA, comment ça se passe ?
En résidence, les repas sont généralement pris en commun, selon des menus établis à l’avance. Pour les aînés vivant avec des maladies chroniques, il est donc crucial que la RPA puisse adapter les plats selon les recommandations médicales.
Les meilleures résidences au Québec travaillent avec des nutritionnistes ou des chefs formés en nutrition gériatrique. Elles peuvent :
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proposer des menus à teneur réduite en sel ou en sucre ;
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ajuster les portions de protéines ou de liquides ;
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offrir des textures modifiées si nécessaire (ex. purées, aliments faciles à mastiquer) ;
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respecter les restrictions médicales précisées dans le dossier du résident.
Questions fréquentes
1. Pourquoi les besoins nutritionnels changent-ils avec l’âge ?
Parce que le corps digère, assimile et utilise les nutriments différemment. De plus, plusieurs médicaments ou pathologies peuvent interférer avec l’appétit, la digestion ou les apports en vitamines et minéraux.
2. Que faire si mon parent a plusieurs maladies en même temps ?
Il faut prioriser les besoins selon la maladie la plus critique. Un.e diététiste peut aider à équilibrer le tout de façon réaliste, sans compromettre le plaisir de manger.
3. Existe-t-il des RPA spécialisées pour ces profils ?
Oui. Certaines résidences médicalisées offrent des régimes thérapeutiques personnalisés, un encadrement infirmier et un suivi nutritionnel intégré.
4. Est-ce possible de goûter les repas ou de visiter la salle à manger ?
Absolument. Lors des visites de RPA, demandez à voir les menus, posez des questions sur les adaptations possibles et, si possible, assistez à un repas.
Accès Résidences : votre allié pour trouver une RPA adaptée
Trouver une résidence qui prend réellement en compte les restrictions alimentaires médicales peut être un casse-tête. Chez Accès Résidences, nos conseillers vous accompagnent gratuitement pour :
-
repérer des RPA qui offrent des régimes médicaux sur mesure ;
-
vérifier la présence d’un personnel formé et d’un encadrement infirmier ;
-
vous guider vers des milieux de vie chaleureux, sécuritaires et adaptés à la condition de votre proche.
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